Belakangan ini, es kopi gula aren jadi salah satu minuman paling populer di berbagai kafe. Perpaduan kopi pahit, susu creamy, dan manisnya gula aren menciptakan rasa yang khas dan menenangkan. Tapi kamu nggak perlu beli di luar terus — minuman ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang tetap nikmat seperti buatan barista. Selain rasanya yang segar, aroma gula aren yang wangi jadi daya tarik utama dari minuman kekinian ini. Cocok banget diminum siang hari saat cuaca panas atau jadi teman kerja dan belajar. Yuk, simak langkah-langkah membuat es kopi gula aren rumahan yang creamy dan manisnya pas!
Baca Juga: Iced Americano Gula Aren, Rasa Strong tapi Smooth
Resep Es Kopi Gula Aren Rumahan
Bahan utama:
- 2 sdm kopi hitam bubuk (bisa pakai kopi instan atau espresso shot)
- 100 ml air panas
- 100 ml susu cair full cream (bisa ganti susu almond atau oat milk)
- 3–4 sdm gula aren cair
- Es batu secukupnya
Cara membuat gula aren cair:
- Siapkan 100 gram gula aren (atau gula semut).
- Rebus dengan 50 ml air hingga larut dan agak kental.
- Dinginkan dan simpan di wadah kaca.
- Gula aren cair inilah yang jadi “bintang utama” dari es kopi gula aren karena memberi aroma khas dan rasa manis alami.
Cara Membuat Es Kopi Gula Aren di Rumah
- Seduh kopi bubuk dengan air panas, aduk rata, lalu diamkan sebentar hingga ampas mengendap.
- Siapkan gelas tinggi, tuangkan 2–3 sdm gula aren cair di bagian dasar gelas.
- Tambahkan es batu secukupnya hingga gelas hampir penuh.
- Tuangkan susu cair perlahan di atas es hingga membentuk gradasi warna cantik.
- Terakhir, tambahkan kopi di bagian paling atas secara perlahan agar lapisannya terlihat jelas.
Hasil akhirnya tampak seperti kopi tiga lapis — cokelat gelap dari kopi, putih dari susu, dan cokelat pekat dari gula aren di dasar gelas.
Tips Rahasia Biar Rasanya Seenak Kafe
- Gunakan kopi arabika jika ingin rasa lebih ringan dan wangi, atau robusta kalau suka yang lebih kuat.
- Jangan langsung mencampur gula aren dan kopi; biarkan lapisannya terlihat, baru aduk saat mau diminum.
- Kalau ingin rasa lebih creamy, tambahkan sedikit krimer atau whipped cream di atasnya.
- Simpan gula aren cair di kulkas agar tahan hingga 5 hari untuk stok minum harian.
Variasi Es Kopi Gula Aren yang Bisa Kamu Coba
- Es Kopi Gula Aren Cinnamon: Tambahkan sedikit bubuk kayu manis untuk aroma hangat.
- Es Kopi Gula Aren Pandan: Campur 1 sdt ekstrak pandan ke gula aren cair untuk rasa unik.
- Es Kopi Gula Aren Oat Milk: Ganti susu sapi dengan oat milk untuk versi sehat dan vegan-friendly.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati es kopi gula aren seenak buatan barista tanpa keluar rumah. Rasanya pas — manis, creamy, dan segar — dengan aroma khas gula aren yang bikin nagih. Yuk, cobain sekarang dan rasakan sensasi minum kopi ala kafe dari dapurmu sendiri!
.jpg)
