Kopi bukan sekadar minuman, tapi bagian dari budaya Indonesia yang terus berkembang. Salah satu varian yang kini populer adalah kopi gula aren—perpaduan antara kopi robusta atau arabika dengan manis alami dari gula aren khas Nusantara. Cita rasa yang khas, legit tapi tidak menusuk, menjadikan kopi gula aren sebagai favorit banyak penikmat kopi, dari generasi tua hingga anak muda kekinian. Yuk simak, keunikan cita rasa kopi gula aren khas Indonesia berikut ini!
Baca Juga: Fakta Menarik Kopi Gula Aren yang Jarang Diketahui
Cita Rasa Kopi Gula Aren
1. Konsisten Membawa Cita Rasa Rempah
Selama proses ekspansi ke berbagai negara, salah satu pendekatan yang dilakukan oleh Kopi Kenangan adalah mempertahankan kopi gula aren sebagai identitasnya.
Maka dari itu, menu Kenangan Latte tetap menjadi signature di gerai internasional mereka.
Selain itu, untuk menjangkau konsumen global yang punya preferensi rasa berbeda, riset pasar dilakukan untuk menyesuaikan tingkat kemanisan.
Meski demikian, dasar rasa seperti manis alami dari gula aren dan sedikit rempah tetap dipertahankan agar tidak kehilangan ciri khas Nusantara.
2. Manisnya Lembut & Alami
Tidak seperti gula pasir yang manisnya tajam, gula aren memberikan rasa manis yang lebih halus, legit, dan hangat.
Kadang ada sentuhan rasa karamel atau smoky yang berasal dari proses pembuatan gula aren secara tradisional.
3. Rasa Kopinya Tetap Terjaga
Meski dicampur pemanis, rasa asli kopinya—baik itu arabika yang asam segar atau robusta yang pahit dan kuat—tidak hilang, justru terasa lebih seimbang.
Gula aren memperkaya, bukan menutupi.
4. Tekstur Creamy
Kopi gula aren, terutama yang disajikan dengan susu, seringkali memiliki tekstur creamy yang lembut.
5. Rasa yang Kompleks
Beberapa orang merasakan sentuhan rasa seperti butterscotch atau bahkan sedikit rasa berasap dari gula aren, menambah kompleksitas rasa pada kopi.
6. Manis Alami
Gula aren memberikan rasa manis yang khas dan alami, tidak terlalu dominan namun tetap terasa memikat.
7. Aroma Kuat
Gula aren memiliki aroma yang lebih kuat dan khas dibandingkan gula merah, yang dapat memperkaya pengalaman minum kopi.
